廣州市開設烹飪廚師專業(yè)的部分職業(yè)學校和技工學校

學校名稱	學校性質
廣州市白云工商技師學院	技工學校
廣州市風華餐飲旅游職業(yè)培訓學校	職業(yè)培訓學校
廣州新東方烹飪學校	職業(yè)技能培訓學校
廣州市旅游商務職業(yè)學校	職業(yè)學校
廣州市白云工商高級技工學校	職業(yè)學校
廣州市番禺區(qū)職業(yè)技術學校	職業(yè)學校
廣州市實驗技工學校	技工學校
廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學校	技工學校

以下是對其中幾所學校的介紹：

廣州市白云工商技師學院

學校概況：成立于 1989 年，坐落于廣州市白云區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。是國家重點技工院校，香港主板上市企業(yè)中國教育集團控股有限公司旗下的成員學校之一.

專業(yè)設置：烹飪專業(yè)豐富多樣，不僅有傳統(tǒng)的中式烹飪、西式烹飪，還有中西式面點等細分專業(yè)。學院擁有專業(yè)的大師親自授課，一對一輔導，蛋糕烘焙理實一體教室，“理論 + 實操” 的專業(yè)化技能培訓，讓學生邊學邊做，更好地掌握烹飪技巧.

教學成果： 學院培養(yǎng)出了大量優(yōu)秀的烹飪專業(yè)人才，在各類烹飪比賽中屢獲佳績，為餐飲行業(yè)輸送了眾多專業(yè)技能扎實、實踐能力強的畢業(yè)生，他們在酒店、餐廳、烘焙店等不同領域都有著出色的表現(xiàn)。

廣州市旅游商務職業(yè)學校

學校概況：成立于 1981 年，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校，國家級重點中職，廣東省高水平中職學校。學校有石溪、前進路兩個校區(qū)，總體面積達 146.9 畝，建筑面積 11.8 萬平方米，在校學生 4000 余人.

專業(yè)優(yōu)勢：作為廣州市教育局直屬唯一的旅游類中職學校，該校的中餐烹飪專業(yè)是重點專業(yè)之一。學校建立了首個粵菜師傅培訓室，被譽為 “粵菜廚師黃埔軍?！?，擁有一流的烹飪教學設施和實訓場地，為學生提供了良好的學習和實踐環(huán)境.

國際交流：學校與葡萄牙、德國、瑞士等 16 個國家和地區(qū)的 28 所院校或教育機構建立合作，開展課程共建、師生交流等活動，為學生提供了廣闊的國際交流和學習機會，拓寬了學生的視野，增強了學生的國際競爭力.

廣州市風華餐飲旅游職業(yè)培訓學校

學校概況：創(chuàng)辦于 1983 年，是經(jīng)國家教育主管部門批辦，由廣州市政府勞動管理部門批準成立的民辦職業(yè)技能培訓機構，辦學歷史悠久，累計培訓學生 15 萬余人，先后在全國 20 多個大中城市辦學，是廣東省內一所規(guī)模宏大，設備先進，功能齊全的職業(yè)培訓學校.

專業(yè)課程：學校的烹飪專業(yè)涵蓋了多個方向和層次，包括廚師初中高級班、廚師全科班、廚師全能班、川湘菜全科班、潮州菜班等，還設有西式烹飪全科班、日式料理班、韓式料理班等國際化課程，滿足了不同學生的學習需求.

教學特色：學校擁有一支以高級烹調師、高級技師為骨干的教師隊伍，采用獨創(chuàng)的互動式模擬餐廳教學法、五步教學法加導師訓練，擁有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實訓大廳及標本展示廳，保證一人一灶、人人能上手實習，從根本上保證了教學質量.

廣州新東方烹飪學校

學校概況：作為國內知名的烹飪教育品牌，廣州新東方烹飪學校在烹飪職業(yè)教育領域有著較高的聲譽和影響力。學校位于番禺區(qū)泰安路 47-1 號，交通便利，周邊生活設施齊全.

專業(yè)設置：學校開設了豐富的烹飪專業(yè)課程，涵蓋中式烹調、西式烹調、中式面點、西式面點等多個專業(yè)方向，每個專業(yè)方向都有系統(tǒng)的課程體系和教學計劃，旨在培養(yǎng)學生成為具有扎實專業(yè)技能和創(chuàng)新能力的烹飪人才.

教學模式：采用 “理論 + 實踐” 相結合的教學模式，注重學生的實際操作能力培養(yǎng)。學校擁有先進的烹飪教學設備和實訓廚房，讓學生在真實的環(huán)境中進行烹飪實踐，提高學生的烹飪技能和職業(yè)素養(yǎng)。同時，學校還邀請了多位行業(yè)內的知名廚師和專家擔任客座教授，為學生傳授最新的烹飪技術和行業(yè)動態(tài)。