電子信息工程專業(yè)是基于新信息技術產業(yè)集群，培養(yǎng)具備本專業(yè)基本理論、知識、技能，從而培養(yǎng)能使用本專業(yè)工具和技術解決電子產品設計、工藝制造、技術服務和生產管理等方面的問題，具備較強的電子線路設計應用開發(fā)能力的職業(yè)型、應用型本科新信息技術型人才。
近幾年，共獲得1項省級和4項校級教學成果獎，建設100多家企業(yè)實踐教學基地。2005年本專業(yè)為學校首批本科專業(yè)，是學校重點建設專業(yè)之一，2018年省級綜合改革試點專業(yè)通過驗收，2022年獲得廣東省一流專業(yè)建設點，電工電子教學團隊為學校首個省級教學團隊，2023年認定為省級課程思政示范團隊。
電子信息工程專業(yè)構建了思政引領、產教融合、科研反哺、教學改革、以賽促學、雙創(chuàng)提升的“六位一體”的新工科應用型人才培養(yǎng)體系，在人才培養(yǎng)過程實現(xiàn)兩個轉變：一是從知識灌輸課堂向知識探究課堂轉變;二是從知識傳輸課堂向能力培養(yǎng)課堂轉變。理論教學與實踐結合，培養(yǎng)學生解決實際問題的能力，探索學生工程實踐能力培養(yǎng)新模式。
根據(jù)職業(yè)性應用型人才培養(yǎng)需求，電子信息工程專業(yè)構建以多層次實驗與設計教學、多模塊實習與實訓教學、多途徑課外實踐教學為主的三位一體實踐教學體系。
通過榮譽和績效雙重激勵機制，電子信息工程專業(yè)對教學成效和學習成果達成度進行評價，促進教學改革，促進“六位一體”人才培養(yǎng)體系持續(xù)改進。
電子信息工程專業(yè)深化校企協(xié)同育人“3+1”培養(yǎng)模式改革，與100多家企業(yè)建立穩(wěn)定合作關系，不斷提升產教融合內涵建設。其中美的集團校外基地被評為省級優(yōu)秀基地，在“六共建”基礎上，對現(xiàn)有產業(yè)學院進行升級改造，為廣東省十大產業(yè)支柱之首的新型信息技術產業(yè)集群提供人才對接。
基于“以學生為中心”的教育理念，構建涵蓋專業(yè)建設、課程建設、教學環(huán)節(jié)等內容的本科教學質量標準體系。健全教學質量約束機制，定期召開教學工作會議，探討和查找教學和人才培養(yǎng)過程中存在的新問題和原因，提出下一階段教改的主要思路和舉措。
建立教學質量監(jiān)測和評價機制，通過校院兩級課程評估加強課程教學檢查，著力進行專業(yè)課程的優(yōu)化調整。健全教學質量反饋機制，建立師生滿意度調查、專業(yè)教學質量年度報告等教學質量狀態(tài)自評制度，及時反饋教學質量監(jiān)控與評價信息，同時廣泛聽取師生和用人單位對專業(yè)人才培養(yǎng)工作的意見和建議。
