以下是廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的專業(yè)介紹：
廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校專業(yè)統(tǒng)計(jì)表
| 專業(yè)系 | 專業(yè)及專業(yè)方向 |
|---|---|
| 旅游與文化系 | 高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理 (西式飲品運(yùn)營(yíng)與管理方向)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理 (國(guó)際郵輪服務(wù)方向)、茶藝與茶營(yíng)銷、旅游服務(wù)與管理、會(huì)展服務(wù)與管理 |
| 烹飪與健康系 | 中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、中西面點(diǎn) (中式點(diǎn)心方向)、西餐烹飪、西餐烹飪 (烘焙技術(shù)與高級(jí)餅店管理方向) |
| 商務(wù)外語系 | 商務(wù)英語、商務(wù)日語、商務(wù)德語、商務(wù)法語 |
| 經(jīng)濟(jì)管理系 | 會(huì)計(jì)、金融事務(wù)、國(guó)際商務(wù) |
| 傳媒與形象設(shè)計(jì)系 | 電子商務(wù)、電子商務(wù) (人工智能商業(yè)應(yīng)用與服務(wù)方向)、電子商務(wù) (電子競(jìng)技運(yùn)動(dòng)與管理方向)、美發(fā)與形象設(shè)計(jì) |
以下是該校優(yōu)勢(shì)專業(yè)的介紹：
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理：作為學(xué)校的龍頭專業(yè)之一，辦學(xué)歷史悠久，是廣東省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、雙精準(zhǔn)建設(shè)專業(yè)以及廣州市示范專業(yè)，2017 年還被評(píng)為全國(guó)職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點(diǎn)。該專業(yè)培養(yǎng)了大批適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才，畢業(yè)生在國(guó)內(nèi)外各大星級(jí)酒店、度假村等擔(dān)任管理崗位，為酒店行業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。專業(yè)教學(xué)注重實(shí)踐與理論相結(jié)合，學(xué)生通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)，能夠熟練掌握酒店各部門的運(yùn)營(yíng)管理技能，如前廳接待、客房服務(wù)、餐飲管理等，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和溝通協(xié)調(diào)能力.
旅游服務(wù)與管理：創(chuàng)辦于 1982 年，2008 年被評(píng)為廣東省省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。該專業(yè)師資力量雄厚，“雙師型” 教師全覆蓋，近 90% 的教師為全國(guó)導(dǎo)游資格現(xiàn)場(chǎng)考試考評(píng)員。專業(yè)緊跟旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合市場(chǎng)需求，培養(yǎng)了大量能勝任旅行社、旅游景區(qū)、文旅媒體平臺(tái)等旅游企事業(yè)單位的旅游計(jì)調(diào)、研學(xué)策劃、導(dǎo)游講解、景區(qū)管理、旅游銷售等工作的初、中級(jí)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，在行業(yè)內(nèi)享有較高聲譽(yù).
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食：創(chuàng)辦于 1973 年，是廣東省最早創(chuàng)辦的烹飪專業(yè)，也是廣東省的重點(diǎn)專業(yè)和龍頭專業(yè)，被譽(yù)為 “粵菜廚師黃埔軍校”。該專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)大，擁有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪大師和骨干教師。專業(yè)課程設(shè)置豐富，涵蓋了中餐烹飪的各個(gè)方面，包括熱菜制作、面點(diǎn)制作、食品雕刻、營(yíng)養(yǎng)搭配等。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，通過大量的實(shí)踐操作，能夠熟練掌握中餐烹飪的各種技藝，達(dá)到中高級(jí)廚師的水平，畢業(yè)后就業(yè)前景廣闊，可在各大酒店、餐廳、酒樓等從事中餐烹飪工作，也可自主創(chuàng)業(yè).
商務(wù)英語：是廣東省和廣州市重點(diǎn)專業(yè)，也是首批全國(guó)示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。該專業(yè)擁有一支優(yōu)秀的教師隊(duì)伍，教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，注重培養(yǎng)學(xué)生的英語語言應(yīng)用能力和商務(wù)實(shí)踐能力。專業(yè)課程包括英語聽說讀寫、商務(wù)英語、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等，通過課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和企業(yè)實(shí)習(xí)等多種方式，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。畢業(yè)生能夠在各類涉外企業(yè)、外貿(mào)公司、酒店等單位從事商務(wù)翻譯、外貿(mào)業(yè)務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作.
會(huì)計(jì)：2012 年被評(píng)為廣東省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，專業(yè)師資力量雄厚，教師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)方法靈活多樣。該專業(yè)以培養(yǎng)企業(yè)、事業(yè)單位經(jīng)營(yíng)管理，第一線會(huì)計(jì)、出納、銀行柜員、營(yíng)銷員、財(cái)經(jīng)文員、外貿(mào)單證員、跨境電子商務(wù)員為目標(biāo)，開設(shè)了基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)學(xué)等專業(yè)課程。學(xué)生畢業(yè)后能夠熟練掌握會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理、審計(jì)監(jiān)督等專業(yè)技能，具備較強(qiáng)的職業(yè)素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)合作精神，可在各類企事業(yè)單位從事會(huì)計(jì)工作.
