中西面點(diǎn)專業(yè)主要學(xué)什么（附：中國烹飪學(xué)校排名榜）

中西式面點(diǎn)專業(yè)要學(xué)的課程主要有面點(diǎn)原料學(xué)、中式面點(diǎn)制作以及面點(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)，烹飪基本功訓(xùn)練，山西面食制作以及中西烹飪概論等相關(guān)課程。另外，還有中式面點(diǎn)工藝與制作以及面塑與盤飾等課程。

除此之外，中西面點(diǎn)專業(yè)還主要學(xué)習(xí)面點(diǎn)原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝美術(shù)、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)、烹飪基本功訓(xùn)練、山西面食制作、烹飪原料認(rèn)知與鑒別、中西烹飪概論、食品營養(yǎng)與配餐、中式面點(diǎn)工藝與制作、面塑與盤飾、西點(diǎn)烘焙工藝與制作等。

中西面點(diǎn)工藝專業(yè)畢業(yè)后主要在大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。

本專業(yè)能適應(yīng)旅館業(yè)、餐飲業(yè)中西點(diǎn)工藝與營養(yǎng)專業(yè)等廚房一線崗位需要，并具有本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展能力。同時(shí)，畢業(yè)生還可以自主創(chuàng)業(yè)，獨(dú)自經(jīng)營飯店、茶社、咖啡廳、包餅屋等小型企業(yè)。

中國烹飪學(xué)校排名榜

1.新東方烹飪學(xué)校

2.歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校

3.廣西華南烹飪技術(shù)學(xué)校

5.西安新紀(jì)元烹飪技術(shù)學(xué)校

4.北京屈浩烹飪學(xué)校

6.長沙岳麓廚師學(xué)校

7.東南國際烹飪學(xué)校

8.廣州素食學(xué)校

9.華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

10.北方釣魚臺烹飪學(xué)校