培養(yǎng)目標(biāo)
核心課程
西式烹調(diào)：西餐制作綜合實(shí)訓(xùn)、西式面點(diǎn)制作、蛋糕裱花、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐禮儀、餐飲酒店管理、西式宴席設(shè)計(jì)、西餐原料加工技術(shù)等課程。
可考證書(shū)
中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)
西式烹調(diào)：
西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)
就業(yè)方向
專業(yè)實(shí)訓(xùn)室
中式烹調(diào)專業(yè)共有專用實(shí)訓(xùn)室7間，其中中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室1間，中餐面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室2間，中餐拋鍋實(shí)訓(xùn)室1間，中餐刀工實(shí)訓(xùn)室1間，中餐配菜間實(shí)訓(xùn)室1間、中餐宴席實(shí)訓(xùn)室1間。
西式烹調(diào)專業(yè)共有專用實(shí)訓(xùn)室7間，其中西餐實(shí)訓(xùn)室1間，西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室1間，烘培實(shí)訓(xùn)室1間，拋鍋實(shí)訓(xùn)室1間，刀工實(shí)訓(xùn)室1間，西餐配菜間實(shí)訓(xùn)室1間，西餐宴席實(shí)訓(xùn)室1間。
