弘揚(yáng)粵菜文化國(guó)家級(jí)技能大師工作室-林壤明大師廣州白云工商技師學(xué)院收徒傳技！

近日，在廣州市白云工商技師學(xué)院舉行一場(chǎng)名為＂匠心●傳承＂別開生面的活動(dòng)——國(guó)家級(jí)技能大師工作室（林壤明烹飪大師工作室）2022屆收徒儀式。

本次收徒活動(dòng)是為了響應(yīng)國(guó)家在“十三五”發(fā)展規(guī)劃中提出的建立一批“技能大師工作室”的號(hào)召，為高技能人才的技術(shù)研修、技能創(chuàng)新、收徒傳授及推動(dòng)技術(shù)成果的傳承和推廣提供支持和平臺(tái)。采用高技能人才帶徒傳技的模式，建立高技能人才絕技絕活代際傳承機(jī)制，以此創(chuàng)新高技能人才培養(yǎng)模式。

收徒拜師儀式按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗進(jìn)行，包括下面步驟：行拜師禮、宣誓拜師貼、敬茶、相互贈(zèng)送拜師貼和回徒貼。

我校烹飪專業(yè)學(xué)子需經(jīng)歷層層篩選，首先進(jìn)入大師工作室作為候選弟子，再經(jīng)過1-2年培養(yǎng)期，品學(xué)兼優(yōu)者最終成為林壤明大師工作室弟子。

本次拜師收徒儀式的8位拜師弟子分別是陳土保、溫意、劉紹航、顏鍇彬、陳奕榮、葉文富、李洪偉、何亮。

今天的拜師和授徒儀式不僅隆重，而且獨(dú)特，現(xiàn)場(chǎng)參與此次收徒拜師活動(dòng)的，不僅有大師工作室往屆的優(yōu)秀弟子，也有本年度正式收徒的弟子，還有明年準(zhǔn)備轉(zhuǎn)正的準(zhǔn)弟子以及今年剛招收的新弟子，可謂是幾代弟子同堂。大師工作室所承載的不僅僅是粵菜技藝的傳承，更是一代代的大師弟子們執(zhí)著于粵菜文化和技藝的工匠精神和傳幫帶的師徒友誼的傳承。

第四屆林壤明大師工作室弟子張政、覃啟貴親臨現(xiàn)場(chǎng)分享自身經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)也對(duì)下一屆徒弟提出寶貴的建議，希望下一屆徒弟們珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，在平靜中積淀。

此次收徒儀式現(xiàn)場(chǎng)，2020級(jí)預(yù)備弟子們還現(xiàn)場(chǎng)向林壤明大師展示了自己的初步學(xué)習(xí)成果，林壤明大師也現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)！

希望大師弟子們珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，博采眾長(zhǎng)、虛心向天下所有高手學(xué)習(xí)，不放過每一個(gè)提升自己的機(jī)會(huì)。作為徒弟，繼承的是粵菜的精髓和文化，傳承的是品德和技藝；作為人生，續(xù)的是后半生的緣分，得的是沒有血緣的親情。希望旅游系所有烹飪學(xué)子，以各位優(yōu)秀的師兄們?yōu)榘駱?，修身立志，勤學(xué)精藝，不斷提高專業(yè)技能，提升職業(yè)素養(yǎng)，懂得銘記授予之恩，將所學(xué)回饋師父、學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)和國(guó)家，努力成長(zhǎng)為合格的高素質(zhì)技術(shù)技能人才！

目前，我院旅游及酒店管理系面向全國(guó)初中、高中(職中、 中專、 中技)應(yīng)（往）屆畢業(yè)生招收有志于烹飪行業(yè)的愛好者，成為林壤明大師班弟子，共同傳播粵菜文化，弘揚(yáng)嶺南特色餐飲美食！