2023年12月14日上午，在佛山市順德區(qū)梁銶琚職業(yè)技術學校召開了中餐烹飪專業(yè)群2023年專業(yè)群建設指導委員會專業(yè)建設研討會。聘請了省內職教專家、行業(yè)專家、合作企業(yè)專家共8人：番禺職業(yè)技術學院藝術設計學院院長、教育部職業(yè)院校藝術設計類專業(yè)教學指導委員會秘書長張來源，順德職業(yè)技術學院人文學院廖榮盛院長，順德職業(yè)技術學院烹飪學院馮才敏院長，順德廚師協(xié)會連庚明會長，廣東天悅餐飲管理有限公司人力資源總監(jiān)王艷麗女士，佛山市順德漁村餐飲集團有限公司人力資源總監(jiān)黃曉璞女士，廣東東翼品牌設計有限公司鐘錦榮總經(jīng)理，廣東順德華嶺文化傳媒有限公司趙炎冰總經(jīng)理。
本次會議由順德梁銶琚職業(yè)技術學校教務處陳輝主任主持，參會人員有順德梁銶琚職業(yè)技術學校校長堯勇、副校長趙汝其、現(xiàn)代服務部部長劉德標、中餐烹飪教研組組長陳興華、藝術設計教研組組長陳春娜、數(shù)字影像教研組組長孫瑩超、以及何杰華、鐘曉燕等專業(yè)骨干教師。
劉德標部長對中餐烹飪專業(yè)群建設進行了匯報，在構建“雙融入、三融通、三遞進”人才培養(yǎng)模式的基礎上，從專業(yè)群的建設基本情況、建設目標及任務完成情況概述、推進情況及建設成效、績效目標完成情況、項目建設資金與項目管理情況、產生社會效益、取得的標志性成果、存在問題及改進措施都作了詳細的總結，旨在培養(yǎng)適應市場需求的高素質人才，為地方經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。
接著由職教專家、行業(yè)專家、合作企業(yè)專家為我們專業(yè)群2023年建設項目工作進行點評及研討后續(xù)發(fā)展。專家們充分肯定了中餐烹飪專業(yè)群建設思路與系列成果，并從多維度對我們提出了很好的建議：中餐烹飪專業(yè)群建設需要與產業(yè)發(fā)展相融合，要邏輯清晰，特色鮮明，加強專業(yè)融合與內涵發(fā)展，深化課程體系建設，校企協(xié)聯(lián)動共同打造高水平發(fā)展平臺，更好地推動學校專業(yè)群高水平發(fā)展。
最后由趙汝其副校長總結發(fā)言，非常感謝專家們毫無保留的指導，通過這次會議，我們理順思路，找準著力點，推動中餐烹飪專業(yè)群的高質量發(fā)展，充分肯定了我校2023年中餐烹飪專業(yè)群建設指導委員會的專業(yè)建設研討會是一次具有重要意義的會議。陳輝主任也感謝專家們的大力支持，研討會成果豐碩，鼓勵專業(yè)群老師們堅定信念，砥礪前行，為實現(xiàn)中餐烹飪專業(yè)群的高質量發(fā)展而不懈努力。
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