為進(jìn)一步深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程，加快培養(yǎng)更多高技能人才，9月29日，2022年佛山市“粵菜師傅”中式烹調(diào)師職業(yè)技能競(jìng)賽高明區(qū)選拔賽在美的鷺湖安納希小鎮(zhèn)廣場(chǎng)舉行，賽事由高明區(qū)人力資源和社會(huì)保障局和高明區(qū)總工會(huì)聯(lián)合舉辦。
比賽分職工與學(xué)生兩個(gè)組別，依托烹飪專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，佛山市高明區(qū)高級(jí)技工學(xué)校（下稱高明高技）派遣了71人的超強(qiáng)隊(duì)伍參加，其中教職工參賽選手6名、學(xué)生參賽選手20名、學(xué)生志愿者45名。
比賽要求每位選手在規(guī)定的時(shí)間完成3個(gè)菜肴的制作。經(jīng)過激烈比拼，高明高技參賽團(tuán)隊(duì)取得4個(gè)教職工組獎(jiǎng)項(xiàng)，其中何偉良同志榮獲一等獎(jiǎng)，并被授予“佛山市技術(shù)能手”稱號(hào)，鄭建中老師榮獲二等獎(jiǎng)，并被授予“佛山市技術(shù)能手”稱號(hào)，馮彩云老師、巫寶川老師分別榮獲三等獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)。
高明高技烹飪專業(yè)學(xué)子在學(xué)生組也取得優(yōu)異成績，其中2020級(jí)烹飪二班的楊旋同學(xué)榮獲一等獎(jiǎng)，鄧俊賢、鄒世博、陳俊明、田家寶、夏海飛、陳基祖、何立智、楊順、陳鋆等同學(xué)均有獲獎(jiǎng)。
烹飪是一項(xiàng)有著幾千年文化傳承，并與時(shí)俱新的專業(yè)技能。為弘揚(yáng)佛山美食文化，擦亮佛山“世界美食之都”品牌, 高明高技于2020年開設(shè)烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)，與佛山市多家五星級(jí)賓館及大型餐飲集團(tuán)開展合作，著力培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才，學(xué)生畢業(yè)好就業(yè)、好創(chuàng)業(yè)，是一個(gè)入職門檻低，職業(yè)發(fā)展前景好的“永不過時(shí)”的專業(yè)。
以下是對(duì)其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
