廣東省技師學(xué)院開展“粵菜師傅”培訓(xùn)，助力鄉(xiāng)村振興

為貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》和《中共廣東省委 廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》的精神，學(xué)院深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，促進(jìn)城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

2022年8月1日，由廣東省技師學(xué)院舉辦、博羅縣柏塘鎮(zhèn)政府協(xié)辦的“粵菜師傅”技能提升培訓(xùn)班開班了。培訓(xùn)班的目標(biāo)是培養(yǎng)粵菜烹飪技能人才，弘揚(yáng)嶺南飲食文化，協(xié)助促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，努力打造“粵菜師傅”文化品牌，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，提升嶺南飲食文化海內(nèi)外影響力。

本期“粵菜師傅”培訓(xùn)班為期8天，計(jì)劃培訓(xùn)人數(shù)50人，實(shí)際報(bào)名參訓(xùn)人數(shù)70人，采用“理論+實(shí)操”相結(jié)合的方式進(jìn)行，設(shè)置名廚授課、討論交流、實(shí)踐操作、經(jīng)驗(yàn)分享等課程，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋廚房消防安全知識(shí)、食材選用、烹飪技巧等方面，學(xué)員們也紛紛表示提升了自身的技能，為以后就業(yè)創(chuàng)業(yè)拓寬了渠道。