為挖掘烘焙西點(diǎn)專業(yè)人才，對(duì)接灣區(qū)乃至世界烘焙西點(diǎn)高水平、高質(zhì)量標(biāo)桿，推動(dòng)烘焙西點(diǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，深化粵港澳技能人才培養(yǎng)交流合作，厚植大國(guó)工匠底蘊(yùn)，2023年12月1日—3日，在深圳福田會(huì)展中心舉辦了首屆大灣區(qū)國(guó)際西點(diǎn)大師賽。本屆賽事由深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、深圳市人力資源和社會(huì)保障局指導(dǎo)、深圳市烹飪協(xié)會(huì)等多個(gè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，共設(shè)有“翻糖藝術(shù)蛋糕”、“裱花蛋糕”、“巧克力藝術(shù)造型”、“模具巧克力”、“巧克力蛋糕”、“面包烘焙”五大個(gè)人競(jìng)賽項(xiàng)目，以及“主題下午茶”團(tuán)體賽項(xiàng)目，六大競(jìng)賽項(xiàng)目吸引了來自粵港澳大灣區(qū)的70位選手積極參賽。
我校派出陳俊平、涂蓉、王笑唯三位教師參賽，經(jīng)過兩天激烈角逐，涂蓉、王笑唯兩位老師獲得“主題下午茶”團(tuán)體賽項(xiàng)目銀獎(jiǎng)，陳俊平老師獲得“面包烘焙”個(gè)人競(jìng)賽項(xiàng)目銅獎(jiǎng)。
陳俊平老師的作品不僅展示出了他嫻熟精湛的技術(shù)基本功，更為大家展示了面包的藝術(shù)性和創(chuàng)新性。
涂蓉、王笑唯老師的作品，從主題、創(chuàng)意、造型到口感等多個(gè)維度，展示出了她們高操的專業(yè)技藝。
再次祝賀三位教師在本次比賽中取得佳績(jī)！未來，我校將繼續(xù)加大對(duì)技能人才的培養(yǎng)力度，積極參加各級(jí)各類比賽，深化產(chǎn)教融合，以賽代練、以賽促教，不斷更新教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量和就業(yè)水平，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送更多具有開拓創(chuàng)新精神、精湛專業(yè)技術(shù)的優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬拧?/p>
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