近日，由廣州酒家集團(tuán)股份有限公司承辦的《2023廣州餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽》在廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校成功舉辦。作為廣州酒家集團(tuán)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定指定考點(diǎn)，我校提供了完善的場(chǎng)地和設(shè)施，為選手們的創(chuàng)作提供了良好的條件，為本土餐飲行業(yè)發(fā)展和職業(yè)技能人才的成長(zhǎng)提供助力。
本次競(jìng)賽分為理論考試和實(shí)操考核兩個(gè)環(huán)節(jié)，競(jìng)賽類別涵蓋中式烹調(diào)和中式點(diǎn)心。參賽選手們通過技術(shù)的積累和手藝間的較量展現(xiàn)出了他們的才華和創(chuàng)意。他們用心制作出一款款精美的菜肴和點(diǎn)心作品，讓人目不暇接，展示廣府美食文化魅力。
競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一道工序都可以感受到選手們的激情和專注。他們將自己對(duì)食材的理解和對(duì)烹飪技巧的掌握融入其中，力求將每一道作品做到極致。
本次競(jìng)賽還邀請(qǐng)了業(yè)界的專業(yè)人士和知名廚師作為評(píng)委，為選手們的作品提供專業(yè)的評(píng)判和指導(dǎo)，我校烹飪專業(yè)組教師也應(yīng)邀擔(dān)任本次競(jìng)賽裁判員，帶領(lǐng)烹飪班的同學(xué)們?yōu)楸敬伪荣愄峁┲С帧?/p>
我校作為廣州酒家集團(tuán)職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定指定考點(diǎn)，成為此次競(jìng)賽的重要支持單位，充分展示了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和專業(yè)實(shí)力。未來，學(xué)校將繼續(xù)致力于培養(yǎng)具備優(yōu)秀職業(yè)技能的人才，為行業(yè)輸送更多優(yōu)秀人才。
