廣東江南理工高級技工學校是國家重點技工院校，是廣東省中華禮儀示范學校、廣東省十佳先進單位、廣州市“粵菜師傅”培訓基地、廣東省社會培訓評價組織機構等。學校堅持教書育人、管理育人、服務育人、環(huán)境育人，辦學條件優(yōu)越、校園環(huán)境優(yōu)美、教師隊伍優(yōu)秀、管理手段優(yōu)化、教學質量優(yōu)異，是一所學生喜愛、家長滿意、企業(yè)好評、社會贊譽的全日制技工院校。
學校位于廣州市白云區(qū)江高鎮(zhèn)新樓路31號，占地面積300畝，建筑面積11萬平方米，現(xiàn)有教職工近300人；年均招生2000人，在校學生6000余人。學校高揚工匠文化，狠抓內涵建設，建造花果山、孔子像、校史館，設置江南書院、育英靈石、文化長廊，設定校徽、校旗、校歌，時時處處，角角落落，以文化人，潤物無聲。
A級飯?zhí)?，寬敞大氣的飯?zhí)铆h(huán)境，每日有豐富多樣、營養(yǎng)均衡的菜品可供選擇。
為滿足學生們的需求，學生宿舍配套有獨立的洗手間、獨立陽臺、空調、飲水機、洗衣機、熱水器等，每棟樓配備專業(yè)宿管人員，24小時全程呵護，班主任每日下宿舍，關心學生日常學習生活情況。
學校全年以迎新季、畢業(yè)季、感恩季為節(jié)點，開展多種主題活動，不斷提升師生幸福指數(shù)，致力于培養(yǎng)感恩情懷、陽光心態(tài)、嚴謹作風、勇于擔當?shù)男聲r代人才！
學校緊緊圍繞廣東技工、粵菜師傅、南粵家政廣東技工三項工程為抓手，建立了智能制造、大健康、新媒體、高端服務等五大類專業(yè)群，開設了機電一體化、工業(yè)機器人應用與維護、移動通信技術（5G）、新能源汽修、電子商務、烹飪、幼兒教育、形象設計、護理、藥劑、計算機網絡應用等常設品牌專業(yè)，形成了先進制造與現(xiàn)代服務雙輪驅動的特色專業(yè)體系。其中移動通信技術（5G）被認定為廣東省技工教育2021年度重點專業(yè)，電子技術應用被認定為廣東省技工教育2022年度特色專業(yè)，計算機網絡應用被認定為廣東省技工教育2023年度重點專業(yè)。
以下是對其中 3 所學校的特色介紹：
