作為中專頂流之一的廚師專業(yè)，近年隨著外賣行業(yè)和直播的興起，也帶動(dòng)很多人了解這個(gè)行業(yè)，報(bào)考此類專業(yè)，以下是在東莞市學(xué)廚師可以報(bào)哪些職業(yè)技術(shù)學(xué)校的介紹。
學(xué)校相關(guān)
學(xué)校名稱
專業(yè)
中華料理
廣東省創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校
廚師與烹飪
東莞市輕工業(yè)學(xué)校
中餐烹飪
廣東省酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）
中餐烹飪
東莞市鼎文職業(yè)技術(shù)學(xué)校
中西面點(diǎn)
專業(yè)介紹
廚師專業(yè)包括中餐、西餐和面點(diǎn)三類，其中中餐和西餐都是面向星級(jí)酒店及中大型餐飲企業(yè)，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、餐飲管理基本知識(shí)，適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，具備良好職業(yè)素養(yǎng)具有菜品創(chuàng)新能力和基本科學(xué)文化素養(yǎng)，能從事粵式點(diǎn)心一線崗位工作，從事粵菜烹調(diào)，具備定經(jīng)營管理能力的高素質(zhì)技能型人才。
1，面點(diǎn)主要面向大中型烘焙食品加工企業(yè)、高級(jí)餅店、星級(jí)酒店西餅房，培養(yǎng)具備產(chǎn)品創(chuàng)新及基本營銷管理能力、較強(qiáng)的烘焙技術(shù)、良好的職業(yè)素養(yǎng)、并具備一定經(jīng)營管理能力的人才。方向不同需要同學(xué)仔細(xì)區(qū)分。
2，中餐需要同學(xué)學(xué)習(xí)粵菜烹調(diào)技術(shù)、中式冷拼制作、粵式燒鹵、中式面點(diǎn)、廣東點(diǎn)心技術(shù)、西式點(diǎn)心制作、筵席點(diǎn)心、西點(diǎn)制作、營養(yǎng)配膳、粵菜制作、食品雕刻、地方風(fēng)味菜肴、涼菜與菜肴盤飾制作、面塑工藝、廣東點(diǎn)心制作、地方風(fēng)味點(diǎn)心、廚房管理等課程。
3，西餐需要同學(xué)學(xué)習(xí)西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐烹調(diào)技術(shù)、營養(yǎng)配餐、食品安全、烹飪美術(shù)、廚房管理、西餐英語等課程。
4，面點(diǎn)需要同學(xué)學(xué)習(xí)烘焙基礎(chǔ)、面包制作技術(shù)、西餅制作技術(shù)、烘焙營養(yǎng)與衛(wèi)生、巧克力及甜品制作、、造型基礎(chǔ)、蛋糕制作技術(shù)、烘焙營銷、蛋糕裱花裝飾與應(yīng)用、烘焙經(jīng)營與管理等課程。課程并不是很簡單，需要同學(xué)動(dòng)手能力較強(qiáng)。
就業(yè)相關(guān)
中餐要求同學(xué)有一定的臂力，比較適合男生學(xué)習(xí)，西點(diǎn)烘培適合女生學(xué)習(xí)，烘焙專業(yè)工作強(qiáng)度比較輕松，而且西點(diǎn)師作為緊缺行業(yè)，薪水不錯(cuò)，西點(diǎn)師主要工作在西餐廳、咖啡廳、酒店等，環(huán)境優(yōu)美，還能夠鍛煉同學(xué)運(yùn)營能力。
以上是關(guān)于東莞市開設(shè)廚師專業(yè)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹，同學(xué)可以根據(jù)自己的興趣選擇專業(yè)，更多歡迎來廣東技校排名網(wǎng)查詢。
以下是對(duì)其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
