順德中專（附招生計(jì)劃）

11月17日，記者獲悉，在近日結(jié)束的兩項(xiàng)廣東省行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽中，佛山市順德區(qū)中等專業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)群青年教師奪得兩個(gè)重磅級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，分別是官泳煌斬獲2021年廣東省餐飲行業(yè)西式烹調(diào)師職業(yè)技能競(jìng)賽一等獎(jiǎng)第二名，并獲得“廣東省技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號(hào)，以及熊雨曦榮獲2021年廣東“瀾滄古茶杯”茶藝技師職業(yè)技能競(jìng)賽銀獎(jiǎng)，展示了世界美食之都餐飲職業(yè)教育者高超的專業(yè)技能水平。

本屆廣東省餐飲行業(yè)西式烹調(diào)師職業(yè)技能競(jìng)賽由廣東省人力資源和社會(huì)保障廳主辦，按照“西式烹調(diào)師”高級(jí)工國(guó)家職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)開展競(jìng)賽。該競(jìng)賽不僅考驗(yàn)選手的專業(yè)知識(shí)水平，更考驗(yàn)選手的技能水平。在技能賽場(chǎng)上，官泳煌展示了專業(yè)的烹飪技能，刀工嫻熟，技藝精湛，將食材的精髓發(fā)揮到淋漓盡致，一道道色味俱佳、令人垂涎欲滴的作品獲得評(píng)委好評(píng)。

官泳煌的參賽作品。

省茶藝技師職業(yè)技能競(jìng)賽是省內(nèi)最高級(jí)別的茶藝師技能競(jìng)賽，選手大都來自行業(yè)企業(yè)高級(jí)茶藝師及以上級(jí)別的職業(yè)茶藝師。在本屆技能競(jìng)賽的選拔賽中，順德中專教師熊雨曦通過論文評(píng)比、論文答辯、20種不同種類茶的品鑒，在105名選手中脫穎而出，成績(jī)排名第一。在總決賽中，熊雨曦表演的茶藝自創(chuàng)節(jié)目《品甘香陳醇普洱，憶往昔崢嶸歲月》從節(jié)目構(gòu)思到出場(chǎng)表演僅用10天時(shí)間，但嫻熟的茶藝沖泡技法、富有感染力的解說及茶空間設(shè)計(jì)均獲得在場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委及專家、選手一致好評(píng)，最終獲得總決賽銀獎(jiǎng)。

熊雨曦在比賽中。

順德中專高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)群已獲批廣東省高水平職業(yè)學(xué)校高水平建設(shè)專業(yè)群。該專業(yè)群依托區(qū)域酒店及餐飲業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，與合作企業(yè)積極探索混合所有制產(chǎn)業(yè)學(xué)院辦學(xué)模式，共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，校企師資互通，共同開發(fā)基于崗位能力需求的特色課程及教材，共育酒店及餐飲復(fù)合型高技能人才。近年來，學(xué)校加大該專業(yè)群師資隊(duì)伍建設(shè)及校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室建設(shè)、設(shè)備投入，該專業(yè)群師生在各級(jí)別技能競(jìng)賽中屢獲佳績(jī)，畢業(yè)生供不應(yīng)求，專業(yè)群建設(shè)步入高質(zhì)量發(fā)展軌道。

招生專業(yè)：

汽車運(yùn)用與維修

汽車維修（新能源汽車）

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理

飯店（酒店）服務(wù)

電氣運(yùn)行與控制

樓宇自動(dòng)控制設(shè)備安裝與維護(hù)

城市交通運(yùn)營(yíng)管理

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

會(huì)計(jì)

烹飪（西式烹調(diào)）