廣州烹飪的中專（附廣州廚師中專排名榜）

近日，由廣州市教育局主辦的職教活動(dòng)周媒體“中職探?！辈稍L活動(dòng)第四站在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱“廣州旅商”）順利開(kāi)展。記者走進(jìn)廣州市旅游商務(wù)學(xué)校，走進(jìn)課堂，進(jìn)行專業(yè)課程體驗(yàn)，了解辦學(xué)情況與成果，充分感受其“立足灣區(qū)，嶺南特色，全國(guó)一流，國(guó)際影響”的辦學(xué)特色。

在茶藝室，茶藝班舉行的夏日茶會(huì)上，茶與文化交融，茶香氤氳清雅，讓人靜享夏日之清爽。

在咖啡廳，香醇的咖啡香氣在師生間流淌，同學(xué)們有序地進(jìn)行咖啡豆烘焙、杯測(cè)、拉花、手沖、調(diào)飲等項(xiàng)目，演繹一杯咖啡是如何誕生的。

在夢(mèng)幻的花式調(diào)酒課堂，教師精彩的展示，讓大家沉浸在時(shí)尚飲品的海洋。

還有香噴噴的烹飪課，學(xué)生忙著制作廣式點(diǎn)心和西式糕點(diǎn)，舉手之間都是分享美食的幸福。

學(xué)校在茶藝室、咖啡廳、烹飪實(shí)操室、調(diào)酒室、酒窖、西餐中心和中餐中心等實(shí)訓(xùn)室設(shè)置的各具特色的專業(yè)課程展示與體驗(yàn)，讓大家大飽眼福，感受青年學(xué)生創(chuàng)建美好生活的熱情和技藝。

學(xué)校校長(zhǎng)吳浩宏在接受采訪時(shí)表示，為更好地傳承中華傳統(tǒng)飲食文化，加強(qiáng)飲食文化的國(guó)際交流，學(xué)校與葡萄牙國(guó)家旅游局合作在葡萄牙創(chuàng)辦了“中餐烹飪工作室”，學(xué)校老師多次前往葡萄牙進(jìn)行飲食文化的交流學(xué)習(xí)。學(xué)校編制的葡語(yǔ)烹飪、茶藝教材也將于年底在葡萄牙出版。未來(lái)學(xué)校還將開(kāi)展與其他各國(guó)的飲食文化交流活動(dòng)，為擴(kuò)大師生國(guó)際視野，培養(yǎng)綜合全面的人才而努力。他介紹，在校企合作、專業(yè)建設(shè)方面，學(xué)?，F(xiàn)在更注重適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，以世界眼光、國(guó)際視野，開(kāi)發(fā)新專業(yè)，比如游輪服務(wù)與管理、電子競(jìng)技，人工智能 服務(wù)，還有咖啡制作與服務(wù)等。

據(jù)透露，學(xué)校發(fā)揮“粵菜廚師黃埔軍校”的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，以“粵菜師傅”雙基地為抓手，服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，傳承粵菜文化。2019年開(kāi)設(shè)“粵菜師傅”定制班，培養(yǎng)粵菜傳承人。今年開(kāi)設(shè)直接對(duì)接本科的烹飪特色班，拓寬學(xué)生成才通道。2020年有14名學(xué)生考入本科院校，2021年有20名進(jìn)入本科，是全廣州所有中職學(xué)校里數(shù)量最多的。

廣州廚師中專排名榜：