西餐/式烹飪專業(yè)課程設置及就業(yè)方向是什么

就讀中職，選擇專業(yè)是很重要。首先要考慮孩子的興趣愛好，選擇孩子喜歡的專業(yè)；其次需要考慮專業(yè)對口升學及就業(yè)前景等。

中職熱門專業(yè)解讀系列正式開啟，廣東技校排名網(wǎng)小編將帶大家了解一些熱門專業(yè)所需要學習的課程、就業(yè)方向、考取證書、招生學校等等，供大家擇校參考！

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能從事五星級酒店廚師及相關崗位工作及基層管理工作，有一定自我學習、自我發(fā)展的能力、創(chuàng)新能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)的高技能應用型人才。

課程設置

西餐原料加工技術、西式烹飪技術、西餐名菜制作技術、甜點技術、面包技術、糖藝制作、調(diào)酒技術、咖啡技術、西餐裝飾工藝、東南亞菜技術、日韓料理技術、西餐經(jīng)營管理實踐等課程。

注：每個學校課程設置可能會有所不同，以學校課程設置為準。

專業(yè)證書

中、高級西式烹調(diào)師；中、高級營養(yǎng)師等。

就業(yè)方向

高星級酒店餐飲部門及社會知名西餐企業(yè)，從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作，也可在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等。