8月31日-9月2日，由廣東省文化和旅游廳、廣東省總工會、共青團廣東省委員會、廣東省婦女聯(lián)合會共同主辦，廣東酒店行業(yè)協(xié)會承辦的“2022年廣東省星級飯店從業(yè)人員服務(wù)技能競賽”在廣東亞洲國際大酒店隆重舉辦。
本次競賽的21支隊伍分別由各地市選拔，參加活動開幕式/閉幕式和前廳、客房、中餐、西餐四項服務(wù)技能巔峰對決。廣州代表隊在本次競賽中，包攬前廳、客房、中餐、西餐四個項目一等獎。同時，廣州代表隊還榮獲團體一等獎！
據(jù)悉，該競賽立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，弘揚工匠精神，引導(dǎo)星級飯店適應(yīng)新時期、新消費群體的需求，增進星級飯店間的交流與學(xué)習(xí)，展示星級飯店從業(yè)人員愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌，嫻熟精湛的服務(wù)技能，樹立服務(wù)質(zhì)量的榜樣和標(biāo)桿，增強星級飯店從業(yè)人員的品牌意識、服務(wù)意識、質(zhì)量意識，全面提高星級飯店從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。
來自全省21個地市代表隊的77名精英選手圍繞前廳咨詢、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)等四個項目展開激烈角逐。通過理論和實操考核，對星級飯店服務(wù)人員業(yè)務(wù)知識、服務(wù)質(zhì)量、英語服務(wù)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、突發(fā)事件應(yīng)對能力等多維度進行考察，選拔優(yōu)秀人才。
在本次競賽的四個項目中，共有24人分別獲得一、二、三等獎（每個項目一等獎1人，二等獎2人，三等獎3人）；15個團隊分別獲得一、二、三等獎；以及6個組織風(fēng)尚獎。
廣州代表隊在本次競賽中成績突出，碩果累累包攬了4個項目一等獎，獲獎選手分別是莊曉華、吳雙雙、蔡碧華、何俊諺。四位一等獎選手均為我校畢業(yè)生，在比賽中精益求精、拼搏進取，展示出高超技藝和服務(wù)水平，充分展現(xiàn)了旅商人“自強不息，追求卓越”的精神。
來自白天鵝賓館的莊曉華，代表廣州市參加此次競賽的前廳項目并獲得一等獎。
“莊曉華同學(xué)是高星級飯店運營與管理專業(yè)14屆畢業(yè)生，是第一批的白天鵝定制班學(xué)員，在前廳崗位秉持工匠精神的初心，以耐心、熱心、細(xì)心、周到的接待服務(wù)，在崗位工作上發(fā)光發(fā)亮”
來自白天鵝賓館的吳雙雙，代表廣州市參加此次競賽的客房項目并獲得一等獎。
“吳雙雙同學(xué)是2017屆畢業(yè)生，入職白天鵝賓館后，刻苦專研崗位技能，在熟練度、服務(wù)意識、標(biāo)準(zhǔn)意識上嚴(yán)格把關(guān)。在日常工作中以快、準(zhǔn)、穩(wěn)的標(biāo)準(zhǔn)操作，使得技能精益求精?！?/p>
來自東方賓館的蔡碧華，代表廣州市參加此次競賽的中餐項目并獲得一等獎。
“蔡碧華同學(xué)是我校05屆酒店管理日語班畢業(yè)生，現(xiàn)為東方賓館中餐部副經(jīng)理，她深耕行業(yè)多年，鉆研專業(yè)、耐心服務(wù)、細(xì)節(jié)把控、基本功扎實、判斷力敏銳……，不斷的學(xué)習(xí)和進步，是學(xué)弟學(xué)妹的模范榜樣?！?/p>
來自白天鵝賓館的何俊諺，代表廣州市參加此次競賽的西餐項目并獲得一等獎，他還將依程序獲得廣東省五一勞動獎?wù)隆?/p>
何俊諺同學(xué)是18屆高星級飯店運營與管理英語特色班畢業(yè)生，在畢業(yè)后出國學(xué)習(xí)鍛煉，學(xué)成歸來后在白天鵝賓館任職，他對個人要求嚴(yán)格，擺臺技能、服務(wù)質(zhì)量、顧客用餐舒適度、個人職業(yè)素養(yǎng)、衛(wèi)生細(xì)節(jié)等，都追求完美，力求成為行業(yè)標(biāo)桿。
此外，廣州代表隊還獲得本次競賽的團體一等獎，樹立了廣州旅游服務(wù)行業(yè)崇尚工匠精神、重視服務(wù)質(zhì)量、強化品牌意識的標(biāo)桿。
我校四位畢業(yè)生在比賽中刻苦努力，充分展示廣東星級飯店服務(wù)的新形象，努力為社會和酒店行業(yè)樹典型、立標(biāo)桿，為行業(yè)在后疫情時代重振旗鼓、提振信心提供堅實人才保障。我校注重校企合作和產(chǎn)教融合，加強和行業(yè)的溝通和對接，持續(xù)關(guān)注歷屆畢業(yè)生在行業(yè)中的發(fā)展和事跡，把行業(yè)中畢業(yè)生的杰出表現(xiàn)作為在校學(xué)生的學(xué)習(xí)榜樣，鼓勵學(xué)生樹立遠(yuǎn)大目標(biāo)，為行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。
