8月31日-9月2日，由廣東省文化和旅游廳、廣東省總工會(huì)、共青團(tuán)廣東省委員會(huì)、廣東省婦女聯(lián)合會(huì)共同主辦，廣東酒店行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的“2022年廣東省星級(jí)飯店從業(yè)人員服務(wù)技能競(jìng)賽”在廣東亞洲國際大酒店隆重舉辦。
本次競(jìng)賽的21支隊(duì)伍分別由各地市選拔，參加活動(dòng)開幕式/閉幕式和前廳、客房、中餐、西餐四項(xiàng)服務(wù)技能巔峰對(duì)決。廣州代表隊(duì)在本次競(jìng)賽中，包攬前廳、客房、中餐、西餐四個(gè)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。同時(shí)，廣州代表隊(duì)還榮獲團(tuán)體一等獎(jiǎng)！
據(jù)悉，該競(jìng)賽立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構(gòu)建新發(fā)展格局，弘揚(yáng)工匠精神，引導(dǎo)星級(jí)飯店適應(yīng)新時(shí)期、新消費(fèi)群體的需求，增進(jìn)星級(jí)飯店間的交流與學(xué)習(xí)，展示星級(jí)飯店從業(yè)人員愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌，嫻熟精湛的服務(wù)技能，樹立服務(wù)質(zhì)量的榜樣和標(biāo)桿，增強(qiáng)星級(jí)飯店從業(yè)人員的品牌意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，全面提高星級(jí)飯店從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)水平。
來自全省21個(gè)地市代表隊(duì)的77名精英選手圍繞前廳咨詢、客房服務(wù)、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)等四個(gè)項(xiàng)目展開激烈角逐。通過理論和實(shí)操考核，對(duì)星級(jí)飯店服務(wù)人員業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)質(zhì)量、英語服務(wù)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)能力等多維度進(jìn)行考察，選拔優(yōu)秀人才。
在本次競(jìng)賽的四個(gè)項(xiàng)目中，共有24人分別獲得一、二、三等獎(jiǎng)（每個(gè)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)1人，二等獎(jiǎng)2人，三等獎(jiǎng)3人）；15個(gè)團(tuán)隊(duì)分別獲得一、二、三等獎(jiǎng)；以及6個(gè)組織風(fēng)尚獎(jiǎng)。
廣州代表隊(duì)在本次競(jìng)賽中成績(jī)突出，碩果累累包攬了4個(gè)項(xiàng)目一等獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)選手分別是莊曉華、吳雙雙、蔡碧華、何俊諺。四位一等獎(jiǎng)選手均為我校畢業(yè)生，在比賽中精益求精、拼搏進(jìn)取，展示出高超技藝和服務(wù)水平，充分展現(xiàn)了旅商人“自強(qiáng)不息，追求卓越”的精神。
來自白天鵝賓館的莊曉華，代表廣州市參加此次競(jìng)賽的前廳項(xiàng)目并獲得一等獎(jiǎng)。
“莊曉華同學(xué)是高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)14屆畢業(yè)生，是第一批的白天鵝定制班學(xué)員，在前廳崗位秉持工匠精神的初心，以耐心、熱心、細(xì)心、周到的接待服務(wù)，在崗位工作上發(fā)光發(fā)亮”
來自白天鵝賓館的吳雙雙，代表廣州市參加此次競(jìng)賽的客房項(xiàng)目并獲得一等獎(jiǎng)。
“吳雙雙同學(xué)是2017屆畢業(yè)生，入職白天鵝賓館后，刻苦專研崗位技能，在熟練度、服務(wù)意識(shí)、標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)上嚴(yán)格把關(guān)。在日常工作中以快、準(zhǔn)、穩(wěn)的標(biāo)準(zhǔn)操作，使得技能精益求精?！?/p>
來自東方賓館的蔡碧華，代表廣州市參加此次競(jìng)賽的中餐項(xiàng)目并獲得一等獎(jiǎng)。
“蔡碧華同學(xué)是我校05屆酒店管理日語班畢業(yè)生，現(xiàn)為東方賓館中餐部副經(jīng)理，她深耕行業(yè)多年，鉆研專業(yè)、耐心服務(wù)、細(xì)節(jié)把控、基本功扎實(shí)、判斷力敏銳……，不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，是學(xué)弟學(xué)妹的模范榜樣?！?/p>
來自白天鵝賓館的何俊諺，代表廣州市參加此次競(jìng)賽的西餐項(xiàng)目并獲得一等獎(jiǎng)，他還將依程序獲得廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
何俊諺同學(xué)是18屆高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理英語特色班畢業(yè)生，在畢業(yè)后出國學(xué)習(xí)鍛煉，學(xué)成歸來后在白天鵝賓館任職，他對(duì)個(gè)人要求嚴(yán)格，擺臺(tái)技能、服務(wù)質(zhì)量、顧客用餐舒適度、個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)、衛(wèi)生細(xì)節(jié)等，都追求完美，力求成為行業(yè)標(biāo)桿。
此外，廣州代表隊(duì)還獲得本次競(jìng)賽的團(tuán)體一等獎(jiǎng)，樹立了廣州旅游服務(wù)行業(yè)崇尚工匠精神、重視服務(wù)質(zhì)量、強(qiáng)化品牌意識(shí)的標(biāo)桿。
我校四位畢業(yè)生在比賽中刻苦努力，充分展示廣東星級(jí)飯店服務(wù)的新形象，努力為社會(huì)和酒店行業(yè)樹典型、立標(biāo)桿，為行業(yè)在后疫情時(shí)代重振旗鼓、提振信心提供堅(jiān)實(shí)人才保障。我校注重校企合作和產(chǎn)教融合，加強(qiáng)和行業(yè)的溝通和對(duì)接，持續(xù)關(guān)注歷屆畢業(yè)生在行業(yè)中的發(fā)展和事跡，把行業(yè)中畢業(yè)生的杰出表現(xiàn)作為在校學(xué)生的學(xué)習(xí)榜樣，鼓勵(lì)學(xué)生樹立遠(yuǎn)大目標(biāo)，為行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。
以下是對(duì)其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
