烹飪（技工專業(yè)）開設(shè)主干課程：烹調(diào)原料知識(shí)、中式烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、中國(guó)烹飪文化、中式點(diǎn)心制作、西式點(diǎn)心制作、烹飪?cè)现R(shí)、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算等。可考取技能證：中級(jí)中式廚師證、中級(jí)中式點(diǎn)心師證等。職業(yè)發(fā)展方向:就業(yè)崗位：酒店廚房打荷、水臺(tái)、上雜、砧板，點(diǎn)心部中西式點(diǎn)心制作員等；發(fā)展崗位：酒店中式菜肴烹調(diào)師、中西式點(diǎn)心師、廚房管理人員等。（說(shuō)明：該專業(yè)屬于技工專業(yè)，畢業(yè)時(shí)頒發(fā)廣東省人力資源與社會(huì)保障廳驗(yàn)印的畢業(yè)證書。）
| 學(xué)校名稱 | 優(yōu)勢(shì)專業(yè) | 特色亮點(diǎn) |
|---|---|---|
| 廣州市番禺區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 | 智能制造、現(xiàn)代服務(wù)、信息技術(shù)等 | 深厚積淀，校企合作緊密，競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)異 |
| 廣州市工貿(mào)技師學(xué)院 | 工業(yè)機(jī)器人、制冷與空調(diào)、電子商務(wù)等 | 教學(xué)理念先進(jìn)，實(shí)訓(xùn)設(shè)施完善，國(guó)際交流合作頻繁 |
| 廣州市交通運(yùn)輸職業(yè)學(xué)校 | 汽車運(yùn)用與維修、城市軌道交通車輛運(yùn)用與檢修等 | 交通運(yùn)輸領(lǐng)域?qū)I(yè)性強(qiáng)，實(shí)訓(xùn)基地領(lǐng)先 |
| 廣州市輕工技師學(xué)院 | 工藝美術(shù)、食品加工與檢驗(yàn)等 | 傳承嶺南文化，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合，食品專業(yè)就業(yè)好 |
| 廣州城市職業(yè)技工學(xué)校 | 新能源汽車檢測(cè)與維修、護(hù)理等 | 新興熱門專業(yè)，實(shí)訓(xùn)設(shè)備新，產(chǎn)教融合模式探索成效初顯 |
| 廣州市華風(fēng)技工學(xué)校 | 航空服務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用等 | 特色專業(yè)設(shè)施先進(jìn)，注重綜合素質(zhì)培養(yǎng)，就業(yè)平臺(tái)廣 |
| 專業(yè)類別 | 專業(yè)名稱 | 就業(yè)崗位 | 薪資范圍（月薪） |
|---|---|---|---|
| 先進(jìn)制造業(yè) | 數(shù)控加工技術(shù) | 數(shù)控程序員、操作工、工藝員等 | 6000 - 10000 元以上 |
| 先進(jìn)制造業(yè) | 工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù) | 操作員、調(diào)試工程師、維護(hù)工程師等 | 5000 - 10000 元以上 |
| 現(xiàn)代服務(wù)業(yè) | 電子商務(wù) | 運(yùn)營(yíng)專員、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷專員、客服專員等 | 4000 - 20000 元以上（依經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績(jī)） |
| 現(xiàn)代服務(wù)業(yè) | 烹飪（中西式面點(diǎn)） | 面點(diǎn)師、烘焙師等 | 4000 - 10000 元以上 |
| 信息技術(shù)類 | 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用 | 網(wǎng)絡(luò)管理員、網(wǎng)絡(luò)工程師、安全工程師等 | 6000 - 30000 元以上（依技能） |
| 信息技術(shù)類 | 軟件與信息服務(wù) | 程序員、測(cè)試員、數(shù)據(jù)庫(kù)管理員等 | 5000 - 10000 元以上（初期） |
| 學(xué)校名稱 | 優(yōu)勢(shì)專業(yè) | 特色 | 就業(yè)率 |
|---|---|---|---|
| 廣州市技師學(xué)院 | 機(jī)械制造、汽車維修、電氣自動(dòng)化 | 深厚師資，先進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地 | 98% 以上 |
| 廣州白云工商技師學(xué)院 | 藝術(shù)設(shè)計(jì)、電子商務(wù)、烹飪 | 創(chuàng)新教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目多 | 約 95% |
| 廣東省機(jī)械技師學(xué)院 | 機(jī)械工程、數(shù)控加工 | 國(guó)家級(jí)數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地 | 96% |
| 廣州市工貿(mào)技師學(xué)院 | 智能制造、新能源汽車技術(shù) | 工學(xué)結(jié)合 | 97% |
| 廣州輕工技師學(xué)院 | 食品加工、精細(xì)化工、智能控制 | 傳承工匠精神 | 95% |
| 廣東省嶺南工商第一技師學(xué)院 | 電氣與制冷、模具與數(shù)控、汽車檢測(cè)與維修 | 校外實(shí)習(xí)基地多 | 94% |
| 廣州市交通技師學(xué)院 | 汽車運(yùn)用與維修、城市軌道交通、物流管理 | 交通行業(yè)合作緊密 | 96% |
| 廣州南華工貿(mào)技師學(xué)院 | 珠寶首飾工藝與鑒定、服裝設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì) | 珠寶實(shí)訓(xùn)工廠 | 93% |
| 廣東華夏高級(jí)技工學(xué)校 | 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、幼兒教育、會(huì)計(jì) | 一體化教學(xué) | 92% |
| 廣州市公用事業(yè)技師學(xué)院 | 城市燃?xì)?、城市水?wù)、智能公交 | 與公用企業(yè)深度合作 | 95% |
| 學(xué)校名稱 | 學(xué)校性質(zhì) | 特色專業(yè) | 學(xué)校榮譽(yù) |
|---|---|---|---|
| 廣州市建筑工程職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 工業(yè)與民用建筑、建筑裝飾（室內(nèi)設(shè)計(jì)）、建筑經(jīng)濟(jì)管理（工程造價(jià)） | 國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中專學(xué)校、全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體 |
| 廣州市輕工職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 智能制造相關(guān)專業(yè) | 首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中職學(xué)校、廣東省高水平中職學(xué)校建設(shè)單位 |
| 廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院中職部 | 公辦 | 動(dòng)漫設(shè)計(jì)、工業(yè)機(jī)器人 | 國(guó)家級(jí)重點(diǎn)、國(guó)家示范中職 |
| 廣州市財(cái)經(jīng)商貿(mào)職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 市場(chǎng)營(yíng)銷、金融事務(wù) | 國(guó)家重點(diǎn)、國(guó)家示范中職學(xué)校，廣東高水平中職學(xué)校建設(shè)單位 |
| 廣州市交通運(yùn)輸職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 汽車運(yùn)用與維修、物流服務(wù)與管理、城市燃?xì)庵悄茌斉渑c應(yīng)用 | 首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、全國(guó)教育系統(tǒng)先進(jìn)集體 |
| 廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、中餐烹飪、旅游服務(wù)與管理 | 國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校 |
| 廣州市醫(yī)藥職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 制藥技術(shù)、護(hù)理、中藥 | 省重點(diǎn)，省示范職中職學(xué)校，廣東高水平中職建設(shè)單位 |
| 廣州市信息技術(shù)職業(yè)學(xué)校 | 公辦 | 平面設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò) | 國(guó)家重點(diǎn)，廣東省示范中職學(xué)校，廣東高水平中職學(xué)校建設(shè)單位 |
以下是對(duì)其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
| 排名 | 學(xué)校名稱 |
|---|---|
| 1 | 廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校 |
| 2 | 廣州市交通運(yùn)輸職業(yè)學(xué)校 |
| 3 | 廣州市財(cái)經(jīng)商貿(mào)職業(yè)學(xué)校 |
| 4 | 廣州市信息技術(shù)職業(yè)學(xué)校 |
| 5 | 廣州市城市建設(shè)職業(yè)學(xué)校 |
| 6 | 廣州市輕工職業(yè)學(xué)校 |
| 7 | 廣州市番禺區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 |
| 8 | 廣州市醫(yī)藥職業(yè)學(xué)校 |
| 9 | 廣州市增城區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 |
| 10 | 廣州市紡織服裝職業(yè)學(xué)校 |
