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湛江市商業(yè)技工學(xué)校、湛江市商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開設(shè)技工、中專的學(xué)歷教育，并面向社會(huì)開展多項(xiàng)工種的培訓(xùn)，現(xiàn)有在校生2000多人。
根據(jù)市場(chǎng)的需要，開設(shè)烹調(diào)、烹飪（點(diǎn)心與烹調(diào)）、西餐制作與調(diào)酒技術(shù)、點(diǎn)菜藝術(shù)與營(yíng)養(yǎng)配餐、電子商務(wù)與物流、商務(wù)英語(yǔ)與市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與文秘、財(cái)會(huì)電算化、電子技術(shù)與計(jì)算機(jī)維護(hù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電一體化、現(xiàn)代汽車維修、醫(yī)藥制藥、旅游與酒店服務(wù)管理等專業(yè)。其中烹調(diào)、烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報(bào)讀人數(shù)居全省同類學(xué)校之首。
師資力量雄厚，擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、學(xué)識(shí)水平較高的師資隊(duì)伍。其中具有中高級(jí)職稱人員占教師隊(duì)伍人數(shù)的95%，本科學(xué)歷占90%以上，廣東烹飪名師一批，完全能適應(yīng)較高要求的理論和實(shí)操教學(xué)。
學(xué)校先后被授予“湛江市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“湛江市職工民主管理先進(jìn)單位”、“安全文明模范小區(qū)”、“無毒社區(qū)” 等榮譽(yù)稱號(hào)，被省勞動(dòng)部門評(píng)定為 “湛江市廚師、點(diǎn)心師考核鑒定所”，被國(guó)家勞動(dòng)保障部評(píng)定為“國(guó)家職業(yè)技能鑒定所”，被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)授予“全國(guó)餐飲業(yè)教育成果獎(jiǎng)”。是湛江市歷屆美食節(jié)的承辦單位，湛江市人事局指定九大工種技工晉級(jí)培訓(xùn)單位，湛江市勞動(dòng)和社會(huì)保障局指定的下崗職工再就業(yè)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)培訓(xùn)單位。
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