湛江市商業(yè)技工學校、湛江市商業(yè)職業(yè)技術學校創(chuàng)辦于1979年，是一所經(jīng)省人民政府批準成立的全日制公辦學校，開設技工、中專兩個層次的學歷教育，并面向社會開展多項工種的培訓，現(xiàn)有在校生近2000人。
學校擁有兩個校區(qū)，分別位于霞山嶺南路6號和霞山區(qū)人民大道南4號。地處熱鬧市區(qū)，鬧中帶靜，交通十分方便，校園美觀。教學設備設施先進齊全，建有完善的電腦室、網(wǎng)站、財會模擬實驗室、圖書館、電子實驗室、多媒體教室、數(shù)控技術實驗室、語音室、烹調、點心教學示范室以及實習工場。還設有燈光籃球場、排球場、羽毛球場、乒乓球室、田徑運動場等，能夠開展多項文體活動和競技訓練。
根據(jù)市場的需要，開設烹調、點心、烹飪、醫(yī)藥制藥、機電一體化、電子與計算、汽車維修、物流與商貿(mào)服務、電子商務、文秘與辦公自動化、數(shù)控技術應用、旅游與酒店服務管理、計算機應用、財會電算化、旅游服務與管理（中文導游）、商務英語、市場營銷等專業(yè)。其中烹調、烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報讀人數(shù)居全省同類專業(yè)學校之首。
* 凡報讀我校的農(nóng)村（含縣鎮(zhèn)）學生、城市涉農(nóng)專業(yè)學生和家庭經(jīng)濟困難的學生免除學費。
* 凡報讀我校農(nóng)村電子技術，農(nóng)村經(jīng)濟管理專業(yè)的，可享受國家助學金共4000元的補貼。
* 我校今年與湛江市御唐府企業(yè)發(fā)展公司聯(lián)合辦學“中式烹調”和“酒店服務與管理”班。 我校今年與湛江市西海岸餐飲公司聯(lián)合辦學“西式烹調”即西餐班。
喜訊！我校榮獲廣東餐飲行業(yè)人才培育卓越單位獎
為了紀念廣東餐飲行業(yè)在四十年歷程中所取得的輝煌成就，總結成功經(jīng)驗，表彰行業(yè)先進。 10月30日在廣州東方賓館舉行“改革開放四十年廣東餐飲行業(yè)紀念大會”系列活動，我校榮獲改革開放40年廣東餐飲行業(yè)人才培育卓越單位獎。本次紀念大會劉振馴副校長代表我校出席領獎。
我校是1979年經(jīng)省人民政府批準成立的全日制公辦學校。自辦學以來，我校一直秉持“育人是根本、技能是本位、就業(yè)是導向、服務是宗旨、品牌是生命”的辦學理念，我校是粵西地區(qū)最早開設烹飪專業(yè)的技工學校，著力打造品牌專業(yè)–烹飪專業(yè)，經(jīng)過近四十年的專注與建設，學?，F(xiàn)開設高中級中西式烹調、高中級中西式面點等專業(yè)，每年烹飪專業(yè)招生規(guī)模居全市之首。
我校還積極承擔烹飪專業(yè)的職業(yè)培訓，多年不懈努力我校在職業(yè)培訓方面取得了卓越成績，得到行業(yè)的一致認可，活躍在湛江市飲食行業(yè)的大部分名廚、行政總監(jiān)等都是我校畢業(yè)生，在社會上也贏得了“學廚藝、到商技”的良好口碑。
2018年，我校在餐飲行業(yè)教育經(jīng)歷將近四十年的歷程，本次榮獲廣東餐飲行業(yè)人才培育卓越單位獎是對我校培養(yǎng)人才的肯定。在競爭日益激烈的新時代，我校將會銳意進取，邁著更加堅定的步伐，為社會培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的人才，為廣東餐飲行業(yè)發(fā)展做出最大貢獻。
勇奪金獎，彰顯實力—湛江市首屆粵菜師傅大賽我校大放異彩
2019年6月18至19日，第六屆中國水產(chǎn)博覽會在湛江奧體中心舉行。首屆的湛江市粵菜師傅烹飪技能大賽也同時開鑼，大賽設菜式創(chuàng)新，面點、果蔬雕刻等三大項，來自市內(nèi)近二十個酒店及職業(yè)院校50多名選手參賽。按大賽要求，我校派出了6名師生代表參加面點與果蔬雕刻兩項比賽。
經(jīng)過激烈的比拼，我校選手憑借雄厚的實力、高深技藝、發(fā)揮出高水平，參賽作品贏得了領導、觀眾和評委的好評。
頒獎典禮在19日晚上隆重舉行，我校師生獲得了三個特金獎和四個金獎的優(yōu)異成績，為湛江市商業(yè)技工學校爭光添彩。
本次大賽嬴得特金獎的作品是雕刻深海藍槍、糖藝孔雀牡丹、面點果寶銅鑼酥等三個品種。贏得金獎的是面點廣云天鵝酥等四個品種。在這次盛會上，我校與湛江市飲食服務業(yè)商會獲得了聯(lián)辦“廣東省粵菜師傅湛江餐飲培訓中心”的牌匾。
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