為推動“粵菜師傅”和鄉(xiāng)村振興緊密發(fā)展，深入貫徹茂名市委市政府關(guān)于打造“高涼菜系”品牌的工作部署，推動高涼菜系的發(fā)展和創(chuàng)新，著力把“高涼菜”打造成新的粵菜品牌，推動“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)美食文化和鄉(xiāng)村振興的緊密交融發(fā)展，茂名市舉辦首屆“高涼菜大師”評選活動。
9月20日，在茂名市首屆“高涼菜大師”評選（茂南賽區(qū)）活動中，有來自茂名市各酒店、餐飲機(jī)構(gòu)、廚藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的優(yōu)秀廚師參賽，我校王許旺、陳濤、周初一老師以精湛的廚藝與奇妙的構(gòu)思贏得大家的好評，其中王許旺老師榮獲一等獎，陳濤榮獲三等獎，周初一老師榮獲優(yōu)秀獎。
據(jù)了解，茂南賽區(qū)是茂名市首屆“高涼菜大師”評選活動的第四站。茂南區(qū)立足本土優(yōu)勢做活“魚”文章，在當(dāng)天的賽事上，專門指定菜品烹飪環(huán)節(jié)——糖醋羅非魚烹飪，備受矚目。
王許旺老師介紹，獲獎菜品主要選用茂名本土食材—懷鄉(xiāng)雞，皮脆肉嫩骨香，令人回味無窮。他提到，他的擺盤上特意營造出一種豐收的喜悅感，祝國家繁榮昌盛，家鄉(xiāng)人民的生活更上一層樓。
我校以本次“高涼菜大師”評選活動為契機(jī)，繼續(xù)深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程，引導(dǎo)廣大學(xué)子傳承創(chuàng)新茂名高涼菜，培養(yǎng)更多的“粵菜師傅”技能人才，為服務(wù)鄉(xiāng)村振興，助推茂名產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。
以下是對其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
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