廣東省粵東技師學(xué)院-送培上門！“粵菜師傅”工程進(jìn)軍營(yíng)

為進(jìn)一步開展技能擁軍，推動(dòng)“粵菜師傅”工程服務(wù)駐汕部隊(duì)后勤建設(shè)，培養(yǎng)軍地兩用人才，我院受駐汕海軍某部委托，從8月4日起，組織舉辦為期20天的全脫產(chǎn)中式烹調(diào)師技能提升培訓(xùn)班。柏雪梅副院長(zhǎng)帶領(lǐng)相關(guān)處室、授課教師到軍營(yíng)參加開班儀式。

開班儀式上，柏雪梅副院長(zhǎng)在向官兵們介紹了我院的發(fā)展歷程、潮菜烹飪專業(yè)的辦學(xué)實(shí)力后，她表示，學(xué)院作為技工教育示范窗口和國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地，歷來(lái)有著擁軍的優(yōu)良傳統(tǒng)。學(xué)院堅(jiān)持技能擁軍，利用現(xiàn)有教學(xué)資源，開展技能培訓(xùn)進(jìn)軍營(yíng)，既提升官兵的職業(yè)技能，取得良好成效，又有力支持了部隊(duì)建設(shè)。 今后，學(xué)院將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，利用教學(xué)資源開展技能擁軍，切實(shí)提高雙擁工作成效，培育軍地兩用人才。

駐汕海軍某部負(fù)責(zé)同志在講話中對(duì)我院致力于技能擁軍、培養(yǎng)軍地兩用人才表示感謝。他表示，選擇省粵東技師學(xué)院作為合作單位，是部隊(duì)在對(duì)潮汕地區(qū)多家辦學(xué)機(jī)構(gòu)實(shí)地考察后所做的決定。學(xué)院擁有的雄厚師資和在開展技能培訓(xùn)教學(xué)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，可為學(xué)員的技能提升創(chuàng)造條件，同時(shí)要求大家珍惜學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，學(xué)本事、長(zhǎng)技能。

本次培訓(xùn)班，是學(xué)院將落實(shí)“粵菜師傅”工程與擁軍工作相結(jié)合的體現(xiàn)。暑假期間，校企合作與技能培訓(xùn)中心在接受部隊(duì)委托后，牽頭潮菜烹飪與旅酒管理系相關(guān)教師，頂著炎炎夏日，多次實(shí)地走訪、洽談培訓(xùn)項(xiàng)目，并根據(jù)培訓(xùn)需求和實(shí)際情況，由國(guó)家級(jí)烹調(diào)技能大師陳少俊老師制定培訓(xùn)計(jì)劃、安排優(yōu)秀師資參與授課，力求達(dá)到最佳效果。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了潮菜烹調(diào)、中式面點(diǎn)等，采用一體化的教學(xué)方式，重在提升部隊(duì)官兵的烹飪實(shí)操技能，具有很強(qiáng)的實(shí)用型和操作性，本次培訓(xùn)班高質(zhì)量的籌備工作也得到了部隊(duì)的肯定。