為深入實施“粵菜師傅”工程，加強粵菜技能人才隊伍建設(shè)，提升轄區(qū)勞動力的職業(yè)技能水平和就業(yè)能力，傳承美食文化，拓寬勞動者就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，2022年8月12日上午，在深圳市深德技工學(xué)校，進行了龍華區(qū)觀湖街道2022年“粵菜師傅”職業(yè)技能培訓(xùn)班開班儀式。
觀湖街道2022年“粵菜師傅”職業(yè)技能培訓(xùn)，于8月12-13日、19-20日開展為期四天的職業(yè)技能培訓(xùn)。本次培訓(xùn)主辦單位：龍華區(qū)觀湖街道辦事處，承辦單位：觀湖街道公共服務(wù)辦公室（勞動），深圳市深德技工學(xué)校。
觀湖街道公共服務(wù)辦（勞動）負責人開班儀式講話，本次培訓(xùn)班以“培訓(xùn)+就業(yè)”為抓手，以“粵菜師傅”工程為載體，設(shè)置了內(nèi)容豐富的培訓(xùn)課程，將極大提升學(xué)員的職業(yè)技能及就業(yè)服務(wù)質(zhì)量，拓寬就業(yè)渠道，有利于擦亮本土粵菜品牌，讓“粵菜師傅”成為促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)、傳承技藝、推動特色美食發(fā)展的新動力。
學(xué)校培訓(xùn)負責人余堅輝發(fā)言，本期觀湖街道2022年“粵菜師傅”職業(yè)技能培訓(xùn)，深德技工學(xué)校作為承辦單位，采用理論講解和實際操作相結(jié)合的方式，結(jié)合粵菜特色，設(shè)置名廚授課、討論交流、實訓(xùn)操作、經(jīng)驗分享、美食分享等課程，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋廚房消防安全知識、食材選用、烹飪技巧多個方面。
開班儀式后，深德技工學(xué)校授課老師周光輝，進行了理論授課，為學(xué)員進行了粵菜制作講解，從烹飪原料、營養(yǎng)搭配、烹飪方法等方面作詳細講解，并對操作技能進行實操教學(xué)。學(xué)員們個個興趣高漲，踴躍發(fā)言提問，現(xiàn)場熱鬧非常。
粵菜師傅”培訓(xùn)，吸引了眾多“廚藝愛好者”參加。為學(xué)員們進一步掌握粵菜烹制工藝、提高烹飪技能、開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)的良好契機，是促進群眾致富和傳承美食文化重要舉措。
以下是對其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
