深圳市智理技工學(xué)?！訌?qiáng)校園食品安全建設(shè) 護(hù)航廣大師生飲食健康

校園食品安全關(guān)系到每一位師生的身體健康，開展食品安全教育，是整個教育工作中不可或缺的一環(huán)。

集團(tuán)為落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理工作，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理水平，確保廣大師生飲食安全。于2022年7月16日組織開展關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)，并特邀深圳市食品安全專家、廣東省食藥局食品安全管理員培訓(xùn)注冊講師和深圳市第三方培訓(xùn)講師關(guān)婕老師進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)主題是《落實(shí)主體責(zé)任 做好學(xué)校食堂食品安全管理》，關(guān)婕老師分別就學(xué)校食品安全的主體責(zé)任、學(xué)校食堂食品安全管理與食品中毒事故應(yīng)急處置的基本原則這三大方面對集團(tuán)參訓(xùn)人員進(jìn)行了培訓(xùn)。

關(guān)婕老師結(jié)合食品安全案例與自身經(jīng)驗(yàn)分享從進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲存到加工制作、食品留樣以及餐廚垃圾管理等每一個環(huán)節(jié)從業(yè)人員規(guī)范操作中應(yīng)注意的關(guān)鍵點(diǎn)。

同時，貫穿當(dāng)前校園食堂各項(xiàng)工作實(shí)際情況，進(jìn)一步理清學(xué)校食品安全，精細(xì)化管理的工作思路，強(qiáng)化食品安全意識。

此次培訓(xùn)，讓參訓(xùn)人員對食品安全風(fēng)險防范有了新的認(rèn)識，食品安全意識得到進(jìn)一步提高。我校將進(jìn)行校內(nèi)食品安全隱患排查，學(xué)校食品安全臺賬、資料排查及出臺學(xué)校食品安全事故應(yīng)急方案等一系列措施，將食品安全意識落實(shí)到校園每個角落，切實(shí)為廣大師生筑牢飲食健康安全防線！