校園食品安全關(guān)系到每一位師生的身體健康，開展食品安全教育，是整個教育工作中不可或缺的一環(huán)。

集團為落實學校食品安全主體責任，加強學校食堂食品安全管理工作，進一步提高學校食堂食品安全管理水平，確保廣大師生飲食安全。于2022年7月16日組織開展關(guān)于學校食堂食品安全管理培訓，并特邀深圳市食品安全專家、廣東省食藥局食品安全管理員培訓注冊講師和深圳市第三方培訓講師關(guān)婕老師進行專業(yè)指導與培訓。

本次培訓主題是《落實主體責任 做好學校食堂食品安全管理》，關(guān)婕老師分別就學校食品安全的主體責任、學校食堂食品安全管理與食品中毒事故應(yīng)急處置的基本原則這三大方面對集團參訓人員進行了培訓。

關(guān)婕老師結(jié)合食品安全案例與自身經(jīng)驗分享從進貨查驗、食品儲存到加工制作、食品留樣以及餐廚垃圾管理等每一個環(huán)節(jié)從業(yè)人員規(guī)范操作中應(yīng)注意的關(guān)鍵點。

同時，貫穿當前校園食堂各項工作實際情況，進一步理清學校食品安全，精細化管理的工作思路，強化食品安全意識。

此次培訓，讓參訓人員對食品安全風險防范有了新的認識，食品安全意識得到進一步提高。我校將進行校內(nèi)食品安全隱患排查，學校食品安全臺賬、資料排查及出臺學校食品安全事故應(yīng)急方案等一系列措施，將食品安全意識落實到校園每個角落，切實為廣大師生筑牢飲食健康安全防線！