為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管
確保廣大師生的飲食安全
2024年10月18日上午
以劉俊副校長為組長的檢查小組
對我校食堂、小店開展食品安全專項檢查工作
此次食品安全專項檢查覆蓋食堂的每道程序、每個環(huán)節(jié)，檢查全面而細(xì)致，檢查內(nèi)容包括食堂信息公示、食品安全管理制度、倉庫食品原材料的生產(chǎn)時間、保質(zhì)期與儲存情況、粗加工區(qū)、冷藏區(qū)、食品留樣、消毒效果以及食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品餐具清洗消毒效果、供應(yīng)商的索證索票、飯?zhí)玫娜展芸?、周排查、月調(diào)度等，全面排查食品安全隱患，確保食品來源可追溯，質(zhì)量有保障。
學(xué)校將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂的管理和監(jiān)督，建立長效機(jī)制，確保食堂飯菜質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生始終保持在較高水平，為師生的學(xué)習(xí)和生活提供堅實(shí)的保障。
