烹飪專業(yè)
烹飪專業(yè)培養(yǎng)目的
培養(yǎng)從事常用西式烹調(diào)原料加工和常見西式基礎(chǔ)菜肴制作的中級(jí)技能人才。
烹飪專業(yè)主干課程
西式廚房常規(guī)設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、常用西式烹調(diào)原料選購鑒別與保管、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練、西式烹調(diào)熱菜工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、專業(yè)外語閱讀與會(huì)話等。
烹飪專業(yè)專業(yè)證書
中/西式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師中/高級(jí)
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
高星級(jí)酒店餐飲部門及西餐企業(yè)等，從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。
烹飪專業(yè)報(bào)考要求
身體健康，有基本功，注重養(yǎng)生及合理膳食，有創(chuàng)意、審美和消費(fèi)觀。
深圳華夏技工學(xué)校辦學(xué)條件
學(xué)校位于深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)，地處深圳東門戶坪山坑梓，在深圳東進(jìn)戰(zhàn)略–打造深圳”東北門戶””智造新城”的機(jī)遇面前，能為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，坪山地鐵14、16號(hào)線的開通將加速深圳東部的發(fā)展。瑩展工業(yè)園規(guī)模宏大，環(huán)境優(yōu)美，為我校就近工學(xué)結(jié)合、校企零對(duì)接、定向委培和產(chǎn)教融合提供了方便。
