江市商業(yè)技工學(xué)校是在1979年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦學(xué)校，開設(shè)中高級技工學(xué)歷教育，并面向社會開展多項工種的技能培訓(xùn)與鑒定，有明顯和優(yōu)良的辦學(xué)特色。
根據(jù)市場的需求，開設(shè)烹飪(中式烹調(diào)、中西式面點)、化工分析與檢驗、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用與維修，電氣自動化設(shè)備安裝與維修、會計電算化、電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、農(nóng)機使用與維修、飯店(酒店)服務(wù)與旅游等專業(yè)。其中本校的烹飪專業(yè)是粵西地區(qū)開設(shè)最早的品牌專業(yè)，在省內(nèi)外享有盛名，報讀人數(shù)居全省同類學(xué)校前列。
另外，本校開設(shè)化工分析與食品檢驗專業(yè)，是湛江市唯一開設(shè)該專業(yè)的中職學(xué)校?；熧Y力量雄厚，實驗設(shè)施設(shè)備先進(jìn)齊全，適應(yīng)了湛江鋼鐵項目和中科煉化項目以及省內(nèi)外多家企事業(yè)單位對化工分析與食品檢驗專業(yè)人才的大量需求。
2023年招生計劃
| 專業(yè) | 計劃 | 學(xué)制 | 收費 |
| 烹飪(中式烹調(diào))? | 100 | 3 | 所有農(nóng)村(含縣鎮(zhèn))學(xué)生免除三年學(xué)費。城市家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生可以申請免除學(xué)費，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)后可享受免除學(xué)費。 |
| 烹飪(西式烹調(diào)) | 50 | ||
| 烹飪(中西式面點) | 100 | ||
| 化工分析與檢驗 | 50 | ||
| 食品加工與檢驗 | 40 | ||
| 電子技術(shù)應(yīng)用 | |||
| 計算機廣告制作 | 50 | ||
| 計算機應(yīng)用與維修 | |||
| 幼兒教育 | |||
| 電子商務(wù) | 40 | ||
| 飯店(酒店)服務(wù)與旅游 | 30 | ||
| 會計 | 40 | ||
| 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理(財會方向) | 30 | ||
| 農(nóng)村電氣技術(shù) |
以下是對其中 3 所學(xué)校的特色介紹：
